Le petit déjeuner est considéré comme le repas le plus important de la journée. Dans beaucoup de foyers il s’agit de consommer un bol de céréales trempées dans du lait avec un verre de jus d’orange. Mais dans les rayons de supermarché il existe des marques plus attrayantes que les autres. Alors pour une option plus saine, choisissez des céréales pour petit-déjeuner qui contiennent des céréales complètes car elles sont plus faibles en sucre, en graisses et en sel.
Les céréales fournissent plus de fibres, de fer, d’acide folique et de zinc et moins de graisse, de sodium, de sucre et de cholestérol que les autres aliments du petit-déjeuner comme les œufs, du beurre ou encore du jambon. Les céréales complètes par exemple regorgent de vitamines qui ont des effets positifs sur l’organisme. En effet les amateurs de céréales consomment plus de fibres, des vitamines B, des glucides et entre autres nutriments. Les fibres aident à maintenir notre système digestif en bonne santé. Aussi un régime alimentaire riche en fibres peut contribuer à réduire le risque de développer des maladies cardiaques et le diabète de type 2. Prendre des céréales au petit-déjeuner est aussi une bonne occasion d’ajouter du calcium à votre alimentation si vous les servez avec du lait ou du yaourt. Optez pour du lait demi-écrémé, 1% ou écrémé, ou pour un yaourt allégé. Les boissons enrichies au soja, au riz et à l’avoine sont des alternatives au lait de vache. La consommation de céréales est également une bonne occasion d’intégrer des fruits dans votre alimentation. Les raisins secs, les abricots secs, les bananes et les fraises sont des choix populaires et peuvent être ajoutés à n’importe quelle céréale, selon vos goûts.
